学西点是当学徒好还是去学校好？答：肯定是去学校学习比较好。目前来说学校学习西点，毕业后到大饭店或连锁企业就职的机会较高，因为学校教学和当学徒是完全不同的。在学校老师是从裱花、烘焙这些基本功开始教。而当学徒则是先从打杂做事开始，如果打算长期从事蛋糕行业工作，不建议去蛋糕店当学徒。
花点钱选择去专业的蛋糕培训学校进行专业的学习，不仅能在短时间里学会专业的技术，毕业了还可以直接去应聘蛋糕师的工作，薪酬待遇各方面都比蛋糕学徒强。目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去规模较小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到拉花、翻糖等技艺。
在工作内容上，蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师的其他工作以及负责店内蛋糕销售等事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。
想要学习西点推荐来广西商业技师学院（南宁校区）学习，教育部首批“烹饪全国示范专业”学校。全国知名名师汇聚，教学成果显著，师生参加全国全区技能大赛获奖数量在全区同类学校第一。开设有中式烹调、西式烹调，培养目标为知名酒店行政总厨、厨师长、店长、主管等技能人才和餐饮管理复合性人才。有全国职教名师1名，中国烹饪大师13名,国家级、省级大师工作室4间，设施设备国内一流。
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